EL FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN

A mí siempre me ha gustado estudiar el pasado, comprender el presente y... prever o adivinar el futuro. Me gustaría hacer unas cuantas reflexiones acerca de la nutrición futura.

• ¿Estamos alimentados o sobrealimentados?
• ¿Puede nuestra salud, nuestra economía, el planeta, etc... permitirse la forma de alimentarse del primer mundo? Hablo del primer mundo porque el tercer mundo no tiene todavía el problema resuelto, por desgracia.
• ¿Cuántos años podemos aguantar con los recursos alimenticios delimitados y con una población mundial que crece a ritmos forzados?
• ¿Qué hábitos alimenticios deberemos cambiar a nivel mundial para mantener el planeta Tierra sostenible?
• ¿Cómo será la dieta del futuro? ¿qué comeremos?¿nos acostumbraremos a los cambios?
  

Mañana intentaré desglosar una parte de los alimentos que más gasto de recursos y controversia genera: la carne...